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viande du blazata

VIANDE BOVINE

DESCRIPTION

POIDS APPROXIMATIF

PRIX AU KILO

½ BOEUF

Entrecote, roti, faux filet, cote....

150 KG

8,9

JARRET

piécé

2,5KG

6,9

BOURGUIGNON

piécé

2,5KG

6,9

JOUE

Sauté ou bourguignon

1,2 KG

7,5

LANGUE

piécée

1 KG

7,5

ROTI

ficelé

2 KG

12,5

ARAIGNE

piécée

2 KG

13,5

HAMPE

piécée

2 KG

13,5

BAVETTE

piécée

2,5 KG

13,5

FAUX FILET

piécé

5 KG

13,5

COTE DE BOEUF

piécée

0,400KG

18,5

LE VEAU




ENTIER

Gigot, épaule, côte, collier,poitrine...

100 KG

11,5

DEMI

Gigot, épaule, côte, collier,poitrine...

50 KG

11,5

TENDRON

piécé

1 KG

8,5

ROTI

ficelé

2,5 KG

9,5

L'AGNEAU




ENTIER

Gigot, épaule, côte, collier,poitrine...

16 à 18 KG

9,5

SAUTE

piécé

2,5 KG

10,5

GIGOT

ficelé

2,3 KG

12,5

LE PORC




ENTIER

Rôti ou sauté, côte +échine, jarret, poitrine, filet mignon, saucisse, pâté

70 KG

4,9

DEMI

Rôti ou sauté, côte +échine, jarret, poitrine, filet mignon, saucisse, pâté

35 KG

5,5

LONGE

Rôti ou sauté,côte +échine, filet mignon

12 KG

5,5

POITRINE

tranchée

3 KG

5,5

ROTI

ficelé

2,5KG

5,5

COTE OU ECHINE

tranchée

3,5KG

5,5

BOUDIN NOIR

piécé

1,2KG

5,5

BOUDIN BLANC

piécé

1,3KG

6

pâté

barquette

1KG

6

SAUCISSES

piécée

4KG

6

JAMBON BLANC

tranché

10 pièces

6

CHIPOLATA

piécée

1,2KG (20 unités)

7,5

MERGUEZ

piécée

1,2KG (20 unités)

7,5

FILET MIGNON

piécé

1KG

9,5

VOLAILLE




POULET

Élevé 100 jours

2,2/2,5 KG

7,5

PINTADE

entière

1,6/1,8 KG

7,5

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VIANDE BOVINE DESCRIPTION POIDS APPROXIMATIF PRIX AU KILO BOEUF Entrecote, roti, faux filet, cote.... 150 KG 8,9 JARRET pic 2,5KG 6,9 BOURGUIGNON pic 2,5KG 6,9 JOUE Saut ou bourguignon 1,2 KG 7,5 LANGUE pice 1 KG 7,5 ROTI ficel 2 KG 12,5 ARAIGNE pice 2 KG 13,5 HAMPE pice 2 KG 13,5 BAVETTE pice 2,5 KG 13,5 FAUX FILET pic 5 KG 13,5 COTE DE BOEUF pice 0,400KG 18,5 LE VEAU ENTIER Gigot, paule, cte, collier,poitrine... 100 KG 11,5 DEMI Gigot, paule, cte, collier,poitrine... 50 KG 11,5 TENDRON pic 1 KG 8,5 ROTI ficel 2,5 KG 9,5 L'AGNEAU ENTIER Gigot, paule, cte, collier,poitrine... 16 18 KG 9,5 SAUTE pic 2,5 KG 10,5 GIGOT ficel 2,3 KG 12,5 LE PORC ENTIER Rti ou saut, cte chine, jarret, poitrine, filet mignon, saucisse, pt 70 KG 4,9 DEMI Rti ou saut, cte chine, jarret, poitrine, filet mignon, saucisse, pt 35 KG 5,5 LONGE Rti ou saut,cte chine, filet mignon 12 KG 5,5 POITRINE tranche 3 KG 5,5 ROTI ficel 2,5KG 5,5 COTE OU ECHINE tranche 3,5KG 5,5 BOUDIN NOIR pic 1,2KG 5,5 BOUDIN BLANC pic 1,3KG 6 pt barquette 1KG 6 SAUCISSES pice 4KG 6 JAMBON BLANC tranch 10 pices 6 CHIPOLATA pice 1,2KG (20 units) 7,5 MERGUEZ pice 1,2KG (20 units) 7,5 FILET MIGNON pic 1KG 9,5 VOLAILLE POULET lev 100 jours 2,2/2,5 KG 7,5 PINTADE entire 1,6/1,8 KG 7,5
shape